G.D. Vajra Barolo Bricco Delle Viole 2011 - 750 ml

Le G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2011 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Barolo, située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Ce vin est l'une des cuvées phares du domaine G.D. Vajra, un producteur de renom connu pour son approche biodynamique et son respect du terroir. Le Bricco delle Viole est un cru emblématique de Vajra, produit à partir de raisins issus de vignes vieilles de plusieurs décennies, cultivées sur les collines de Barolo. Le millésime 2011 est particulièrement apprécié pour sa richesse, sa structure et sa capacité à vieillir.

Caractéristiques du G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2011 :

• Cépage : 100% Nebbiolo, le cépage historique du Barolo, connu pour ses tannins puissants, son acidité élevée et ses arômes complexes. Le Nebbiolo donne des vins de grande structure et de grande élégance, souvent caractérisés par des arômes de fleurs, de fruits rouges et des notes de truffe et d'épices.

• Robe : Le vin présente une robe d’un rouge grenat profond, avec des nuances orangées qui témoignent de sa maturité et de son évolution. La clarté et la brillance sont des indicateurs de la qualité et du soin apporté à la vinification.

• Nez : Le nez du Bricco delle Viole 2011 est d'une grande complexité et d'une grande finesse. Il est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et des touches florales de rose et de violette, typiques du Nebbiolo. Ces arômes sont accompagnés de nuances plus profondes de truffe, de cuir, de tabac, de réglisse et de sous-bois. Il y a également des notes épicées de poivre et un soupçon de prune séchée qui ajoutent à la complexité du bouquet.

• Bouche : En bouche, le Bricco delle Viole 2011 se distingue par sa structure élégante et ses tanins fins mais fermes. L'attaque est délicate, mais le vin se développe rapidement pour révéler une belle profondeur, soutenue par une acidité fraîche qui lui donne une grande vivacité. Le fruit est mûr et concentré, avec des saveurs de cerise et de fraise, mais aussi des notes plus complexes de cuir et de truffe, qui témoignent de l'évolution du vin. La texture est soyeuse, avec des tannins bien intégrés, et la finale est longue, marquée par des notes épicées et une belle persistance.

• Accords mets-vins : Le G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2011 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes rouges (comme l'agneau, le gibier ou le bœuf), les plats en sauce (comme le brasato ou le ragù piémontais), les fromages affinés (tels que le parmesan ou le fontina), ainsi que les plats à base de truffes. Il est également délicieux avec des risottos aux champignons ou aux viandes.

Notes des critiques :

• Robert Parker : Le Barolo Bricco delle Viole 2011 a reçu une note de 94/100 de Robert Parker, qui décrit le vin comme "d'une grande pureté et élégance", avec des arômes complexes de fruits et de truffe, et une bouche "très bien structurée" avec une longue finale. Parker souligne également son potentiel de vieillissement et recommande de le laisser vieillir encore quelques années pour qu'il continue à se développer.

• Wine Spectator : Ce millésime a obtenu 93/100 de Wine Spectator, qui apprécie sa "complexité aromatique et sa richesse", tout en mettant en avant la "fraîcheur et l'équilibre" du vin. Le critique évoque également la "longueur impressionnante" du vin en bouche.

• James Suckling : James Suckling a attribué une note de 95/100, qualifiant ce vin de "superbe", avec une "excellente texture" et une "belle profondeur de saveurs". Il recommande de le laisser encore vieillir quelques années pour qu'il atteigne son apogée.

• Decanter : Decanter a attribué 94/100 au Bricco delle Viole 2011, en mettant l'accent sur son "équilibre entre puissance et finesse", ainsi que sur la "pureté du fruit" et la "complexité des arômes".

• Wine Enthusiast : Le vin a également obtenu 94/100 de Wine Enthusiast, qui le décrit comme un Barolo "très élégant", avec des "arômes de fruits rouges et des touches de sous-bois". Il est également souligné pour sa "belle texture et sa longueur".

Conclusion :

Le G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2011 est un Barolo d'une grande élégance, offrant une combinaison parfaite entre la puissance et la finesse. Ce vin incarne le style de Vajra : un vin précis, équilibré et d'une grande complexité aromatique, qui peut être dégusté dès maintenant, mais qui bénéficiera également d'un vieillissement supplémentaire. Il a un excellent potentiel de garde (10 à 15 ans et plus), ce qui en fait un vin idéal pour les collectionneurs ou pour ceux qui souhaitent savourer un grand Barolo dans les années à venir.

C'est un choix parfait pour les amateurs de Barolo qui recherchent un vin sophistiqué, profond et élégant, capable de se bonifier avec le temps.