Sottimano - Barbaresco DOCG - Pajore - 2019 - 750 ml

Un cru emblématique de Barbaresco, situé sur les coteaux calcaires et marneux de Treiso. Le millésime 2019, d’une grande finesse, présente une robe grenat brillante. Le nez séduit par ses arômes de cerise noire, framboise, rose séchée et violette, relevés de notes d’épices douces, de réglisse et d’une touche balsamique. En bouche, le vin allie intensité et élégance : tanins fermes mais racés, texture soyeuse, fraîcheur vibrante et grande profondeur aromatique. La finale, longue et persistante, révèle des nuances florales et minérales qui soulignent son remarquable potentiel de garde.

A benchmark cru of Barbaresco, located on the calcareous-marl slopes of Treiso. The 2019 vintage, marked by great finesse, shows a bright garnet hue. The bouquet unfolds with black cherry, raspberry, dried rose, and violet, layered with sweet spice, licorice, and a balsamic touch. On the palate, it balances intensity with elegance: firm yet refined tannins, silky texture, vibrant freshness, and impressive aromatic depth. The finish is long and persistent, echoing floral and mineral notes, underscoring its outstanding aging potential.