Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 - 750 ml

Le Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 est un vin rouge américain emblématique produit par le domaine Seghesio Family Vineyards, une cave californienne de renom située dans la région viticole de Sonoma County, plus précisément dans l'appellation Sonoma Valley. Ce domaine, fondé en 1895, est célèbre pour ses Zinfandels de grande qualité, qui mettent en avant l'expression du terroir unique de la région. Le Zinfandel Sonoma County 2013 est l’un des meilleurs exemples de ce cépage emblématique de Californie, qui offre des vins riches, fruités et structurés.

Dégustation :

• Robe : Le Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 présente une robe rouge rubis profonde, avec des reflets violacés. La couleur est intense et vive, ce qui suggère un vin riche et concentré.

• Nez : Le nez est aromatique et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre, la cassis et la prune. On y trouve également des notes de fruits rouges (fraise, cerise), ainsi qu’une touche épices (poivre noir, cannelle) et de vanille provenant de l'élevage en fût de chêne. Des notes subtiles de chocolat et de tabac viennent enrichir le bouquet, offrant une belle complexité.

• Bouche : En bouche, le Zinfandel Sonoma County 2013 est ample, structuré et plein de fruité. Les saveurs de fruits mûrs, de cerise noire et de myrtille sont au cœur du vin, accompagnées de notes épicées et boisées, ainsi que d’un léger côté poivré et légèrement sucré qui est typique du Zinfandel. La texture est lisse et ronde, avec des tanins souples qui apportent une belle structure sans être trop envahissants. L'acidité est bien équilibrée, ce qui donne au vin une sensation de fraîcheur et une longueur en bouche, avec une finale fruitée et légèrement épicée.

Potentiel de vieillissement :

Le Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 est un vin qui peut être apprécié dès maintenant, mais il possède également un bon potentiel de vieillissement. Ce Zinfandel peut se garder pendant 5 à 7 ans après sa mise en bouteille, et continuera à se développer en complexité. Au fil du temps, les arômes de fruits se fondront davantage, et des nuances de sous-bois, de cuir et de fumé pourraient émerger.

Accords mets-vins :

Le Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 est un vin robuste et polyvalent qui s’accompagne parfaitement de plats savoureux. Voici quelques idées d'accords :

• Viandes grillées : Il s'accorde parfaitement avec des steaks grillés, des côtes de porc ou des ribs de porc. Les saveurs fumées et épicées du vin se marient bien avec la richesse des viandes grillées.
• Barbecue : Ce vin est également idéal avec des plats de barbecue, en particulier les viandes en sauce barbecue, comme des côtes levées ou des brochettes de bœuf.
• Plats épicés : Le Zinfandel se marie très bien avec des plats épicés, comme un chili con carne, un curry de viandeou des tacos à la viande de bœuf.
• Fromages : Il accompagnera bien des fromages à pâte dure et affinée, comme le cheddar vieilli, le manchego, ou même un gorgonzola.
• Cuisine méditerranéenne : Il peut aussi s'associer à des plats méditerranéens, comme une pizza aux légumes grillés, ou encore un ragoût d'agneau aux herbes.

Conclusion :

Le Seghesio Zinfandel Sonoma County 2013 est un vin riche, généreux et plein de caractère, qui capture l’essence du cépage Zinfandel et du terroir de Sonoma County. Avec ses arômes intenses de fruits noirs et rouges, ses épices et sa structure souple, il offre une expérience de dégustation pleine de plaisir et de complexité. C’est un vin qui ravira les amateurs de Zinfandel et ceux qui recherchent un vin expressif, fruité, mais aussi bien équilibré. Il est parfait pour accompagner des viandes grillées, des plats épicés ou des repas en plein air.