Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 - 750 ml

Le Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 est un vin rouge exceptionnel produit par le domaine Yves Clerget dans l'appellation Volnay, l'une des plus prestigieuses de la Côte de Beaune en Bourgogne. Clos du Verseuil est un 1er cru de Volnay, reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et d'une belle profondeur, tout en conservant l'élégance caractéristique de cette appellation. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié, car il a été marqué par des conditions climatiques favorables, donnant des vins équilibrés, riches et parfaitement mûrs.

Le Clos du Verseuil est un vignoble en monopole, ce qui signifie que le domaine Yves Clerget est le seul à produire ce vin à partir de cette parcelle unique. Ce vin est souvent considéré comme un grand cru en puissance, en raison de la qualité de son terroir et de l'attention portée à la culture de la vigne et à la vinification.

Caractéristiques du Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 :

• Cépage : 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, qui produit des vins raffinés, élégants et complexes. Le Pinot Noir de Volnay est particulièrement apprécié pour sa finesse, sa texture soyeuse et ses arômes délicats de fruits rouges et noirs, complétés par des notes florales et épicées.

• Robe : Le vin arbore une robe rouge rubis brillant, avec des nuances violacées. La clarté et la profondeur de la couleur sont caractéristiques d’un vin jeune mais déjà bien concentré, offrant une belle intensité de fruits et une promesse de complexité au fil du temps.

• Nez : Le Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 est d’une grande complexité aromatique. On y retrouve des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise, la framboise et la mûre, accompagnés de notes florales délicates de violette et de rose. Des touches épicées de poivre blanc et de cannelle, ainsi que des nuances boisées et grillées (vanille, sous-bois), apportent de la profondeur et de la richesse au bouquet. Un léger minéralité, typique du terroir de Volnay, ajoute une dimension supplémentaire à ce nez déjà très complet.

• Bouche : En bouche, ce Volnay Clos du Verseuil 2015 est structuré, mais élégant, avec une belle harmonie entre puissance et finesse. L’attaque est fruitée et suave, avec des saveurs de fruits rouges mûrs qui envahissent le palais. Les tanins sont fins mais présents, apportant de la structure sans alourdir le vin. L’acidité, parfaitement intégrée, maintient une belle fraîcheur et équilibre l’ensemble. La bouche est longue et persistante, avec des arômes fruités, épicés et légèrement boisés qui se développent au fil de la dégustation, offrant une finale élégante et minérale.

• Accords mets-vins : Ce Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 est un vin élégant et raffiné qui se marie bien avec des plats délicats et savoureux. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf rôti, des côtelettes d'agneau ou un canard rôti. Il s’accorde également avec des plats de gibier, comme du cerf rôti ou du sanglier en sauce, ainsi qu’avec des fromages affinés tels que du Comté, du Brie de Meaux ou du Cîteaux. Un plat de pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons seraient également de très bons compagnons pour ce vin.

Notes des critiques :

• Burghound (Allen Meadows) : Le Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 a reçu une note de 91-93/100 de Burghound. Allen Meadows a loué la "complexité" et "l'élégance" du vin, en mettant en avant la "finesse des tanins" et la "pureté du fruit". Il a également noté son excellent potentiel de garde, soulignant que ce vin se développera merveilleusement bien avec quelques années de vieillissement.

• Robert Parker : Le Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 a été bien noté par le Wine Advocate de Robert Parker, recevant une note de 92/100. Le critique a apprécié la "pureté du fruit" et la "structure élégante" du vin, en soulignant son "équilibre parfait" entre puissance et finesse. Ce vin est décrit comme "un superbe exemple de Volnay" avec un "potentiel de vieillissement impressionnant".

• Wine Spectator : Wine Spectator a attribué une note de 92/100 à ce vin, saluant sa "longueur impressionnante" et son "équilibre délicat". Le critique a mis en avant les arômes de fruits rouges et de fleurs, ainsi que la "fraîcheur vibrante" et la "beauté de sa texture".

• Vinous : Vinous a attribué une note de 93/100, en soulignant la "grande pureté" du vin, sa "structure soyeuse" et son "aromatique expressif". Le critique a également noté la "belle acidité" qui apporte une grande fraîcheur et un bel équilibre au vin, ainsi que sa "longue et persistante" finale.

Conclusion :

Le Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2015 est un vin exceptionnel qui incarne à merveille l'élégance et la finesse de l'appellation Volnay. Ce millésime allie la puissance d'un 1er cru à une belle fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des épices délicates et une structure tannique soyeuse. Ce vin est déjà délicieux à déguster dans sa jeunesse, mais il possède également un grand potentiel de garde (5 à 10 ans et plus), et continuera à se développer en complexité et en finesse avec le temps.

Ce Clos du Verseuil 2015 est un excellent choix pour les amateurs de vins bourguignons, en particulier ceux qui apprécient les vins élégants, raffinés et bien structurés. Il se mariera parfaitement avec une large gamme de plats gastronomiques et pourra être conservé pour des occasions spéciales. Un vin à ne pas manquer pour les collectionneurs et les connaisseurs.