Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Les Santenots 2017 - 750 ml

Le Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Les Santenots 2017 est un vin rouge d'une grande finesse produit par le domaine Yves Clerget, l'un des producteurs les plus respectés de l'appellation Volnay, située en Côte de Beaune, en Bourgogne. Le domaine Y. Clerget est connu pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité, avec un respect profond du terroir et des méthodes de vinification soignées. Le Volnay 1er cru Les Santenots est un des climats les plus recherchés de Volnay, réputé pour produire des vins délicats mais aussi bien structurés, avec une belle profondeur et une grande élégance.

Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles avec un été chaud et des rendements limités, a donné des vins de grande qualité, avec des arômes intenses, une belle fraîcheur et une structure soignée. Le Les Santenots 2017 est un excellent exemple de ce terroir, alliant fruit et minéralité avec une belle complexité.

Caractéristiques du Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Les Santenots 2017 :

• Cépage : 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, qui donne des vins de grande finesse, souvent caractérisés par une belle expression du fruit, une texture soyeuse et une grande élégance. Le Pinot Noir de Volnay est particulièrement apprécié pour sa finesse et son équilibre.

• Robe : Le vin présente une robe rouge rubis brillante, claire et lumineuse, avec des reflets violacés qui témoignent de la jeunesse et de la fraîcheur du vin. La couleur est éclatante, ce qui annonce un vin raffiné et vibrant.

• Nez : Le Volnay 1er cru Les Santenots 2017 se distingue par un nez complexe et expressif. On y retrouve des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise, groseille), accompagnés de notes florales délicates de violette et de rose. Des touches d’épices subtiles (cannelle, poivre blanc) se mêlent également à des notes terreuses et minérales typiques de ce terroir, avec un fond discret de bois de chêne et de vanille, qui montre son élevage en fût.

• Bouche : En bouche, ce Volnay Les Santenots 2017 est d’une grande élégance, avec une belle fraîcheur et une texture soyeuse. L'attaque est délicate et fruitée, avec des saveurs de cerise et de framboise qui dominent, accompagnées de notes légèrement épicées. Les tanins sont fins et bien intégrés, apportant de la structure sans alourdir le vin. La bouche est bien équilibrée, avec une acidité vive qui apporte de la tension et de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec des notes fruitées et légèrement épicées qui se prolongent agréablement.

• Accords mets-vins : Ce Volnay 1er cru Les Santenots 2017 est un vin délicat et élégant qui se marie bien avec des plats raffinés, mais aussi avec des mets qui mettent en valeur sa finesse. Il accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, un canard rôti ou une poitrine d’agneau en croûte d'herbes. Il peut également être dégusté avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, ou des fromages à pâte molle et crémeuse, tels qu’un Brie de Meaux ou un Camembert.

Notes des critiques :

• Burghound (Allen Meadows) : Le Volnay 1er cru Les Santenots 2017 a reçu une note de 90-92/100 dans Burghound, où il est décrit comme "raffiné et élégant", avec une belle expression du fruit et une structure fine mais présente. Meadows souligne la "fraîcheur" et la "pureté" du vin, en mettant en avant son potentiel de garde, tout en étant déjà agréable à boire dans sa jeunesse.

• Robert Parker : Le Volnay 1er cru Les Santenots 2017 a reçu une note de 92/100 dans le Wine Advocate. Le critique a apprécié la "délicatesse" du vin, soulignant son "équilibre parfait" entre fruits, acidité et tanins. Il a également noté son "potentiel de vieillissement", avec une belle évolution possible sur les 5 à 10 prochaines années.

• Wine Spectator : Le Volnay 1er cru Les Santenots 2017 a obtenu 93/100 de Wine Spectator, qui a mis en avant sa "fraîcheur vibrante" et sa "belle texture". Le vin est décrit comme étant "élégant et bien équilibré", avec une "longueur impressionnante" en finale.

• Vinous : Vinous a attribué 91/100 à ce millésime, louant sa "précision" et son "expression pure du terroir". Le critique a souligné la "belle acidité" et l'"intensité des arômes", tout en appréciant sa capacité à offrir "une belle évolution avec quelques années de garde".

Conclusion :

Le Domaine Y. Clerget Volnay 1er cru Les Santenots 2017 est un vin raffiné, élégant et complexe, qui incarne parfaitement l'esprit du Volnay. Ce millésime allie la délicatesse et la finesse typiques de l'appellation à une belle structure et une profondeur aromatique. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il a également un excellent potentiel de garde, évoluant favorablement pendant les 5 à 10 prochaines années.

Ce Volnay Les Santenots 2017 est un excellent choix pour les amateurs de vins bourguignons fins et élégants. Il peut accompagner une variété de plats raffinés, mais peut aussi être dégusté seul pour apprécier toute sa complexité et sa finesse. Un vin de grande classe, parfait pour toute occasion spéciale ou pour enrichir une cave bourguignonne.