Casanova Di Neri Brunello di Montalcino 2016 - 750 ml

Le Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2016 est un vin rouge italien de la région de Toscane, élaboré par le domaine Casanova di Neri, réputé pour ses Brunellos de grande qualité. Ce millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa complexité et son potentiel de vieillissement.

Caractéristiques principales :

• Cépage : 100% Sangiovese, la variété emblématique de la région de Montalcino.
• Région : Montalcino, Toscane, une des plus prestigieuses appellations d'Italie.
• Millésime : 2016, un millésime considéré comme exceptionnel dans cette région, avec une combinaison de conditions climatiques favorables, donnant des raisins parfaitement mûrs et sains.

Profil sensoriel :

• Couleur : Une robe rouge rubis intense, avec des nuances légèrement tuilées à mesure qu'il vieillit.
• Nez : Le nez est élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) et des notes plus profondes de cuir, de tabac, de réglisse et d'épices douces. Des touches de cacao et de vanille peuvent également se développer avec l'oxygénation.
• Bouche : En bouche, il offre une belle structure avec des tanins fins mais puissants, un bon équilibre entre fraîcheur et richesse. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se mêlent harmonieusement, accompagnées d'une longue persistance. Ce Brunello se distingue par sa profondeur et sa complexité, avec une belle longueur en finale.

Elevage :

Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 36 mois, ce qui lui confère des arômes boisés subtils et une texture lisse et soyeuse. L'élevage en chêne contribue également à sa capacité de vieillissement, lui permettant de se bonifier avec le temps.

Potentiel de vieillissement :

Le Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2016 a un excellent potentiel de garde. Bien qu'il soit déjà agréable à boire dans sa jeunesse, il continuera à évoluer favorablement pendant plusieurs décennies, gagnant en complexité au fur et à mesure des années.

Accords mets et vins :

Ce vin puissant et raffiné accompagne parfaitement des plats riches et savoureux, comme des viandes grillées, des gibiers, des plats en sauce (par exemple, un osso buco ou un ragoût), ainsi que des fromages affinés (Parmigiano-Reggiano, pecorino).

En résumé, le Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2016 est un vin de grande qualité, offrant une superbe expression du terroir de Montalcino. Sa richesse, sa complexité et son potentiel de vieillissement en font un choix parfait pour les amateurs de vins de garde.