Bérêche et fils Champagne Le Cran 2014 - 750 ml

Bérêche et Fils Champagne Le Cran 2014 est un champagne d'exception produit par la maison Bérêche et Fils, une petite maison familiale située dans la montagne de Reims, au cœur de la région Champagne. Reconnue pour sa démarche respectueuse de l’environnement et sa production de champagnes de haute qualité, la maison Bérêche élabore des cuvées qui reflètent parfaitement le terroir et l'expression des cépages champenois. Le Cran 2014 est une cuvée vintageremarquable qui met en avant le savoir-faire de la maison et la richesse du millésime 2014.

Notes de dégustation :

• Apparence : La robe du Le Cran 2014 est d'un or pâle brillant, avec des bulles fines et persistantes, promettant un champagne élégant et délicat.
• Nez : Le nez est expressif et complexe. On y trouve des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de fruits jaunes, accompagnés de notes florales légères et d'une touche d'agrumes (citron confit). Le vieillissement sur lies a permis de développer des arômes plus complexes, avec des nuances de brioche, de pain grillé, et une légère touche de noisette grillée. Une pointe de minéralité typique du terroir champenois se manifeste également, apportant de la fraîcheur.
• Bouche : En bouche, le Le Cran 2014 est riche, frais et parfaitement équilibré. L'attaque est vive et précise, avec une belle acidité qui soutient les arômes fruités tout en apportant une sensation de fraîcheur. La texture est crémeuse, avec une belle densité en bouche, grâce à un élevage long sur lies. Les saveurs de fruits mûrs, de brioche et de noisette s'harmonisent avec une minéralité fine et une touche d'épices, donnant une longueur et une élégance exceptionnelles. La finale est nette et fraîche, avec une persistance subtile des arômes.

Style & Accords :

• Le Bérêche et Fils Champagne Le Cran 2014 est un champagne raffiné, à la fois complexe et élégant. Sa structure équilibrée et son fruité délicat en font un excellent choix pour accompagner des plats raffinés. Voici quelques suggestions d'accords :
  • Des fruits de mer (huîtres, langoustines, coquilles Saint-Jacques)
  • Des poissons nobles (bar rôti, dorade) ou un saumon fumé
  • Des viandes blanches délicates (volaille rôti, pintade)
  • Des fromages à pâte molle (Brie, Camembert) ou des fromages affinés comme le Comté.
  • Il peut également être dégusté seul, en apéritif, pour apprécier toute sa complexité.

Production :

• Le Le Cran 2014 est élaboré à partir des cépages Pinot Meunier, Chardonnay, et Pinot Noir, cultivés sur des parcelles spécifiques du domaine. Ces raisins proviennent de terroirs distincts qui apportent des caractéristiques uniques au vin. Le vin est vinifié selon des méthodes traditionnelles champenoises, avec une fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies pendant plusieurs années, ce qui lui confère sa complexité et sa finesse. Le Le Cran est une cuvée sans dosage, ce qui signifie qu'il n'y a pas de sucre ajouté après la fermentation, permettant ainsi de révéler toute la pureté du vin et d'exalter les caractéristiques naturelles du millésime.

Potentiel de vieillissement :

• Ce Champagne Le Cran 2014 a un excellent potentiel de vieillissement. Bien qu'il soit déjà magnifique à déguster dès maintenant, il peut se conserver encore 5 à 10 ans, voire plus, et évoluer en bouteille, gagnant en complexité et en profondeur.

En résumé :

Bérêche et Fils Champagne Le Cran 2014 est un champagne millésimé d'une grande élégance, qui combine la finesse de la bulle, la richesse des arômes et une belle fraîcheur minérale. Ce vin est un parfait reflet du savoir-faire de la maison Bérêche et de l'expression pure du terroir champenois. Il est idéal pour les amateurs de champagnes complexes et équilibrés, et sera parfait lors d'occasions spéciales ou pour accompagner des mets raffinés.