Antoine Sanzay Saumur Champigny 2018 - 750 ml

Le Antoine Sanzay Saumur-Champigny 2018 est un vin rouge de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région de la Loire, plus précisément dans la vallée de la Loire. Ce vin provient du domaine Antoine Sanzay, un producteur reconnu pour ses vins élégants et bien équilibrés, élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, qui est la star de cette appellation. Le millésime 2018 a été très apprécié, offrant des conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins riches, fruités et bien structurés.

Caractéristiques principales :

• Cépage : 100% Cabernet Franc, cépage principal de l'appellation Saumur-Champigny, connu pour ses arômes fruités, épicés et sa belle acidité.
• Région : Saumur-Champigny, situé dans la vallée de la Loire, une appellation réputée pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc, offrant des vins à la fois frais, aromatiques et bien structurés.
• Millésime : 2018, un millésime équilibré, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur.

Profil sensoriel :

• Couleur : La robe est d'un rouge rubis brillant, souvent avec des reflets violacés qui témoignent de la jeunesse et de la vivacité du vin.
• Nez : Le nez est aromatique et frais, avec des arômes dominants de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise, associés à des notes épicées de poivre blanc et de tabac. On y perçoit aussi des touches florales, comme la violette, typiques du Cabernet Franc, ainsi qu'un léger côté végétal, qui ajoute de la complexité.
• Bouche : En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Les tanins sont fins et bien intégrés, donnant une texture souple et agréable. La bouche est fruitée et vive, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement les saveurs de fruits rouges et les notes légèrement poivrées. La finale est plutôt longue, marquée par des arômes de fruits frais et une légère touche minérale, qui est typique des terroirs calcaires de Saumur-Champigny.

Élevage :

Le Saumur-Champigny 2018 d'Antoine Sanzay est élevé en cuves inox et parfois en fûts de chêne, ce qui permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une légère complexité et des arômes subtils. L'élevage en cuve permet au vin de conserver une belle fraîcheur et une expression aromatique nette.

Potentiel de vieillissement :

Ce vin est relativement accessible jeune, avec une belle vivacité qui le rend agréable dès maintenant. Cependant, il peut également être conservé en cave pendant 5 à 8 ans, et son profil évoluera avec le temps, développant des arômes plus complexes de sous-bois, de cuir et de fruits noirs.

Accords mets et vins :

Le Saumur-Champigny Antoine Sanzay 2018 est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats :

• Des viandes grillées ou rôties, telles que de l’agneau ou du porc.
• Des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un ragoût.
• Des charcuteries fines, comme du pâté ou du saucisson.
• Des fromages à pâte molle ou mi-dure, comme du brie, du camembert ou du chèvre.
• Des plats végétariens comme des légumes rôtis ou des pâtes aux légumes.

Résumé :

Le Antoine Sanzay Saumur-Champigny 2018 est un vin rouge frais, fruité et élégant, qui représente parfaitement le style de l'appellation Saumur-Champigny. Avec son équilibre entre fruit, épices et fraîcheur, il est idéal pour ceux qui recherchent un vin de Loire expressif, accessible mais avec une belle profondeur. Que vous le dégustiez jeune ou après quelques années de garde, il reste un choix excellent pour accompagner une grande variété de plats.